Значение рH в почве и субстратах - это важный параметр условий роста в корневой зоне, оказывающий существенное влияние на рост и здоровье растений. Уровень кислотности почвы также является одним из факторов, влияющих на доступность питательных веществ и их поглощение растениями: низкий уровень pH ограничивает доступность азота, фосфора, калия, кальция, магния и молибдена, а высокий уровень рН значительно ухудшает доступность азота, кальция, магния, железа, марганца, меди и цинка. По этой причине растёт потребность в быстром, простом и точном измерении рН. Уровень рН также является важным параметром для контроля поливочной воды. Завышенный или заниженный уровень рН поливочной воды может вызвать повреждения у многих видов растений.

Другой областью применения является измерение уровня рН в продуктах питания, таких как мясо, молочные продукты (йогурт, сыр...), соки и т.д.